Newsletter Octobre 2018
 
 
logo-courances
 

N°.27

 

NEWSLETTER DU MOIS D'OCTOBRE

2018

 
logo actu
 

13 & 14 OCTOBRE : CRITERIUM DE POLO

13 & 14 OCTOBRE : BALADE DU GOÛT

27 OCTOBRE : DÎNER A LA FOULERIE PAR EMILIEN LE NORMAND

 
 
 
 
2330749
 

13 & 14 OCTOBRE

CRITERIUM DE POLO

LE POLO

logo domaine

Courances accueille samedi 13 et dimanche 14 octobre le Critérium -4/-2 des Championnats de France de Polo.


Le grand public est invité à assister au tournoi, composé de 10 équipes venant des quatre coins de la France, le samedi de 11h à 17h et le dimanche de 10h à 16h. L’ensemble des rencontres a lieu sur le terrain d’honneur du domaine (prendre la sortie du village direction Milly-la-Forêt).


Un food truck gastronomique vous propose de déjeuner face aux matchs le samedi et le dimanche !

 
 
 
 
IMG_0990
 

13 & 14 OCTOBRE

BALADE DU GOÛT

LES JARDINS DE COURANCES

logo jdc

A l'occasion de la 22ème balade du goût en Ile de France, la boutique sera ouverte vendredi de 16h à 19h, samedi de 10h à 18h et dimanche de 11h à 18h (pause dimanche entre 13h et 14h) - accès possible depuis le parc. Elle vous propose les animations suivantes :

Samedi et Dimanche à 11h :

Atelier « À la découverte des légumes méconnus » : découvrez, redécouvrez et dégustez le panais, la pomme d'or, les courges "futsu black" et "shiatsu" ou encore la betterave chioggia... et repartez avec des idées de recettes pour savourer ces délicieux légumes ! (gratuit)


Samedi 13 de 12h à 15h :

Dégustation d'un risotto accompagné d'une purée de courge et d'un carpaccio de betterave et radis "rouge de chine" préparés sous vos yeux par le chef Romain Alinat. 8€ la portion accompagnée d'un verre de vin – 10€ avec dessert (achat de tickets à la caisse de la boutique et dégustation à l'étage)

Événements sans réservation à la boutique des Jardins de Courances – rue du Moulin 91490 Courances

 
 
 
 
img_3272
 

27 OCTOBRE

DÎNER A LA FOULERIE
PAR EMILIEN LE NORMAND

LA FOULERIE

logo foulerie

Le samedi 27 octobre, afin de clore notre saison 2018 en beauté, le chef Emilien Le Normand viendra prendre possession de la cuisine de la Foulerie pour un dîner d’exception.

Aujourd’hui installé dans son restaurant Les Coqs à Milly-la-Forêt, ce prodige de la gastronomie a commencé comme traiteur chez Fauchon (Paris), avant de passer par les cuisines de Guy Lassausaie** (Chasselay), puis celles de la Côte Saint Jacques**(Joigny) pendant plus de trois années.

Fort de ces expériences, il tient à faire partager une cuisine de saison, simple et goûteuse, à travers des produits d’éleveurs, producteurs et artisans triés sur le volet.

Le samedi 27 octobre, il vous proposera un menu où le local sera mis à l’honneur ; le coquelicot, ainsi que la menthe de Milly-la-Forêt, légumes issus des Jardins de Courances et bien d’autres. Pour aller toujours plus loin, il sera accompagné par François Thevenon, botaniste, mycologue et cuisinier, afin de partir à la recherche de plantes comestibles au sein du domaine et ainsi en agrémenter son menu.

Un dîner plein de belles découvertes à ne pas louper !

 
 

Samedi 27 octobre à 19h30

Menu à 80€

Menu comprenant apéritif, entrée, plat et dessert.

Vin et boissons inclus. 

Réservation et paiement à l'avance obligatoires.
 

Achetez vos billets
 
 
 
 
 

Château de Courances

15 rue du château

91490 Courances

Téléphone : +33 (0)1 64 98 07 36

Fax : +33(0)1 64 98 46 93

E-mail : info@courances.net

www.courances.net