Les Jardins de Courances

 

La boutique des Jardins de Courances propose en vente directe des légumes, des fruits, des fleurs et des aromates tout droit venus des parcelles maraîchères bio du château ou du domaine de Courances.

 

Certains de ces fruits et légumes sont transformés en soupes, veloutés, coulis et ratatouilles, en confitures ou en caviars. Des recettes souvent très originales, introuvables ailleurs et qui font des cadeaux très appréciés!

 

La boutique propose également d’autres produits locaux de qualité. Entre autres : œufs et produits laitiers (yaourts, fromage blanc et faisselle), la bière « Font and Bleau », du jus de pommes, des pâtes, des compotes, du miel bio du potager et « forestier » du parc autour du château, et bien d’autres délices… Notre ami, le chef Didier Pépin, offre également souvent le résultat de ses expériences à la dégustation…

 

Lors d’évènements particuliers (tournois de polo, Journées des Jardins ou du Patrimoine…), vous pourrez assister à des ateliers de cuisine orchestrés par des chefs inspirés. (Ont par exemple déjà été réalisés : un risotto de courge rôtie et graines d’ail, accompagné de céleri rave et panais glacés, une salade-carpaccio de betterave et radis « Rouge de Chine », un sorbet à la tomate, un sorbet de rhubarbe au vinaigre balsamique etc. Cuisinés et bien sûr avalés sur place !)

 

Infos pratiques

 

La boutique est située au cœur du village de Courances, au bout de la rue du Moulin, près de la place de la Mairie (voir plan). Parking.

 

Notre équipe vous accueille à la boutique les :

Vendredi de 16h à 19h

Samedi de 10h à 13h

 

A l’occasion de week-ends exceptionnels et annoncés, la boutique reste ouverte, en plus du vendredi soir, le samedi et dimanche, de 10 à 18 h.

 

Contact :

 

01 69 90 54 01

 

boutique@lesjardinsdecourances.net

Menu de printemps

 

Aillet

 

Aromates : coriandre, shiso, ciboulette, persil frisé

 

Betteraves (variété détroit)

 

Blettes

 

Brocoli

 

Carottes nouvelles oranges et violettes (variétés miami et purple élite)

 

Choux : chou fleur blanc orange et violet (variétés neck pearl, cheddar et grafitti), chou rave, chou pointu

 

Epinards

 

Fenouil

 

Mizuna wasabi

 

Navets des vertus marteaux et tokyo cross

 

Oignons nouveaux

 

Pourpier

 

Radis rouges et blancs (variétés raxe et blanka)

 

Rhubarbe

 

Roquette

 

Salades (batavia, feuilles de chêne etc.)

 

Topinambours

 

 

 

 

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