La Foulerie vous propose le samedi 1^eroctobre un dîner préparé par le chef Tomy Gousset et son équipe.

Passé chez Alain Solivérès, Yannick Alléno et Daniel Boulud, ancien chef du restaurant Pirouette situé dans le quartier des Halles, Tomy ouvre le samedi 16 septembre son tout nouveau restaurant « Tomy&Co », rue Surcouf dans le 7^ème arrondissement. Chef de cuisine et désormais chef d’entreprise, Tomy revendique son appartenance au courant de la bistronomie, à l’instar du chef Yves Candeborde. Il réinvente les grands classiques de la cuisine française avec des goûts plus contemporains et des assemblages quasi-gastronomique.

Amoureux des bons produits, Tomy Gousset dispose désormais de sa propre parcelle au coeur du potager du château, par le biais de Tomato & Co. C’est en terrain connu, avec les produits qu’il affectionne, que Tomy Gousset s’exprimera : des assiettes mélangeant technique et esthétique, mais avec une gourmandise toujours revendiquée.

Samedi 1er octobre à 19h30

Menu à 80€

Menu comprenant apéritif, entrée, plat, fromage et dessert.

Vin et boissons inclus.

Réservation et paiement à l’avance obligatoires.