Suite aux annonces du Président de la République du 28 octobre 2020 :

– La boutique des Jardins de Courances sera ouverte aux horaires habituels jusqu’au 19 décembre 2020.

– La Mezzanine est fermée et le demeurera jusqu’au printemps prochain. Nous vous donnons donc rendez-vous pour la saison 2021 !

 

Les Jardins de Courances

 

La boutique des Jardins de Courances propose en vente directe des légumes, des fruits, des fleurs et des aromates tout droit venus des parcelles maraîchères bio du château ou du domaine de Courances.

 

Certains de ces fruits et légumes sont transformés en soupes, veloutés, coulis et ratatouilles, en confitures ou en caviars. Des recettes souvent très originales, introuvables ailleurs et qui font des cadeaux très appréciés !

 

La boutique propose également d’autres produits locaux de qualité. Entre autres : œufs et produits laitiers (yaourts, fromages, crème fraîche, fromage blanc et faisselle), des jus frais, des pâtes, farines et huiles, miels et confitures, petits gâteaux sucrés ou salés, et bien d’autres délices… Notre ami, le chef Didier Pépin, offre également souvent le résultat de ses expériences à la dégustation…

 

En septembre, venez (re)découvrir les courges d’automne : Vif d’Etampes, bleue de Hongrie, Delicata… Autant de variétés, de formes et de couleurs qui vont vous donner envie de les cuisiner cet automne !

 

Lors d’évènements particuliers (tournois de polo, Journées des Jardins ou du Patrimoine…), vous pourrez assister à des ateliers de cuisine orchestrés par des chefs inspirés. (Ont par exemple déjà été réalisés : un risotto de courge rôtie et graines d’ail, accompagné de céleri rave et panais glacés, une salade-carpaccio de betterave et radis « Rouge de Chine », un sorbet à la tomate, un sorbet de rhubarbe au vinaigre balsamique etc. Cuisinés et bien sûr avalés sur place !)

 

Infos pratiques

 

La boutique est située au cœur du village de Courances, au bout de la rue du Moulin, près de la place de la Mairie (voir plan). Parking.

 

Notre équipe vous accueille à la boutique les :

Vendredi de 16h à 19h

Samedi de 10h à 13h

 

A l’occasion de week-ends exceptionnels et annoncés, la boutique reste ouverte, en plus du vendredi soir, le samedi et dimanche, de 10 à 18 h.

 

Contact :

 

01 69 90 54 01

 

laboutiquedesjardins@courances.net

 

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Twitter : @JardinCourances

 

Instagram : @Lesjardinsdecourances

La Mezzanine

 

Pour la réalisation du projet de la Mezzanine, le Château de Courances tient à remercier les partenaires suivants :

 

 

 

Bienvenue à la Mezzanine ! 

 

La cheffe en résidence Nanda Narsimulu investit l’espace de restauration de la Mezzanine, à l’étage de la boutique des Jardins de Courances, pour vous régaler du petit-déjeuner au dîner.

 

Tout est fait-maison, à base de produits frais, locaux, de saison et/ou bio toujours sélectionnés avec attention.

 

Pas de menus fixes mais une carte et suggestions du jour, inspirées par les produits, les récoltes des maraîchers de Courances et la créativité de la cheffe.

 

Des ateliers de cuisine seront également proposés pendant la saison.

 

Horaires d’ouverture de la Mezzanine

 

Suite aux annonces du gouvernement, la Mezzanine est actuellement fermée !

 

Réservation fortement conseillée

 

Les vendredis:

 

Apéritifs et Tapas de 18h00 à 20h30

Plat(s) en vente à emporter

 

Les samedis :

 

Petit-déjeuner/Brunch de 10h00 à 12h00

Déjeuner de 12h00 à 14h30 (dernier service à 13h30)

Apéritifs et Tapas de 18h00 à 20h30

 

Les dimanches :

 

Petit déjeuner/Brunch de 10h00 à 12h00

Déjeuner de 12h00 à 16h00 (dernier service à 13h30)

 

Possibilité de location de la Mezzanine. Salle et cuisine équipée, capacité de 30 personnes. Devis sur demande.

 

Contact et réservations :

 

Par téléphone, du mercredi au dimanche de 10h à 16h :

 

01 69 90 54 01

 

Par mail : laboutiquedesjardins@courances.net 

 

Informations sur ce projet de la Mezzanine

 

Pour la restauration du bâtiment et la création de l’espace de restauration de la Mezzanine, les partenaires ayant participé au financement selon la répartition suivante :

 

Postes de dépenses : réhabilitation d’un bâtiment pour l’installation d’un restaurant et d’une activité traiteur (isolation, pose de fenêtres, cloisons et portes)

 

Parc naturel régional du Gâtinais français : 7 210,93 €

 

FEADER : 10 816,39 €

 

Postes de dépenses : acquisition de matériel de cuisine, de première transformation et de commercialisation

 

Parc naturel régional du Gâtinais français : 16 534,71 €

 

FEADER : 24 802,06 €

 

 

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